Acúfenos: Sección Causas: intolerancia a los sulfitos, parte 2

Intolerancia o alergia a los sulfitos: 

• Los sulfitos pueden ser responsables de reacciones pseudo alérgicas y provocar síntomas por lo general poco severas como estornudos, secreción nasal, picazón, urticaria, asma, etc.
• Las personas alérgicas a la aspirina y que sufren del síndrome de Vidal pueden presentar síntomas más severos...

Declaración obligatoria

La declaración de la presencia de sulfitos en los alimentos y las bebidas es obligatoria cuando su concentración sobrepasa los 10 mg/litro.

Bebidas que contienen sulfitos

• Los sulfitos están presentes en casi todos los vinos.
• El vino blanco, el vino tinto, el vino rosado y el champán contienen casi todos sulfitos en concentraciones variables.
• La cerveza y la sidra.

Alimentos que contienen sulfitos

• Finas hierbas.
• Pepinillos, kétchup, mostaza.
• Mermelada.
• Frutas: en conservas, confitadas, secas, en jugos, en ensaladas, en jarabes...
• Verduras: en conserva, congeladas, secas.
• Cereales
• Embutidos
• Pescados y crustáceos.
• Patatas de todas las formas.
• Galletas, panes, pasteles...
• Vinagre, vinagreta
• Salsas
• Sopas

Ejemplos de alimentos o bebidas que contienen sulfitos etiquetados desde E220 a E228

• E220: carnes para hamburguesa, cervezas, sidras, dulces, mermeladas, frutas confitadas, jaleas, albaricoque secos,...
• E221: blanqueo de filetes de bacalao salado.
• E222: vinos, sidras, cervezas, hidromieles.
• E228: hamburguesas, patatas deshidratadas, frutas secas, dulces, cerveza, vino.

Fuente: Salud.Kioskea.net
http://salud.kioskea.net/faq/3195-lista-de-alimentos-y-bebidas-que-contienen-sulfitos